올해도 맛있게 즐길 수 있도록 딸기를 냉동하는 방법을 알아보세요

May 03, 2024

가장 놀라운 동물 이야기와 비디오를 매일 받은편지함으로 직접 전달받으려면 아래 상자에 이메일을 입력하세요.

얼어붙은 딸기의 놀라운 세계로 뛰어들어 베리 맛이 가득한 여행을 떠날 준비를 하세요. 육즙이 풍부한 붉은색 보석을 좋아하지만 삼킬 수 없을 정도로 많은 보석을 발견했다면 냉동하는 것이 답입니다. 신선함과 맛을 유지하는 간단하고 번거롭지 않은 방법입니다. 다행히 딸기를 얼려 나중에 사용할 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다. 딸기 냉동에 대한 심층 가이드를 살펴보겠습니다! 하지만 먼저, 딸기를 냉동하는 것이 왜 그렇게 좋은 생각인지 조금 알아보겠습니다.

딸기를 냉동하는 것은 여러 가지 이유로 현명한 선택입니다. 맛과 신선도를 유지하는 능력은 제철이 아니더라도 잘 익은 딸기의 맛을 계속 즐길 수 있다는 것이 주요 장점 중 하나임을 의미합니다. 딸기가 가장 익었을 때 얼려서 자연적인 단맛과 영양분을 보존할 수 있습니다.

딸기를 냉동하는 또 다른 이유는 유통기한을 연장하기 위해서입니다. 신선한 딸기는 상대적으로 빨리 상할 수 있으므로 즉시 섭취할 수 없다면 실망스러울 수 있습니다. 자연적인 숙성 과정을 멈추고 부패를 유발하는 세균의 성장을 억제하기 때문에 딸기의 유통기한은 냉동을 통해 효율적으로 연장됩니다. 장기적으로 이는 비용을 절약하고 음식물 쓰레기를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

냉동 딸기는 매우 편리하고 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 냉동 보관하여 장기간 보관할 수 있어 필요할 때마다 자유롭게 사용할 수 있습니다. 아침 스무디에 시원한 맛을 더하거나, 파이나 머핀으로 굽거나, 차갑고 달콤한 간식으로 먹기 위해 냉동 딸기를 바로 사용할 수 있습니다. 항상 유연한 구성 요소를 사용할 수 있으므로 식사 준비와 계획이 훨씬 간단해집니다.

딸기를 냉동하는 것은 영양가를 유지하는 믿을 수 있는 방법입니다. 딸기에는 수많은 건강상의 이점을 제공하는 비타민, 미네랄 및 항산화제가 풍부합니다. 냉동하면 이러한 귀중한 영양소가 보존되므로 비수기에도 비타민 C와 같은 필수 비타민을 계속 섭취할 수 있습니다.

비수기에 신선한 딸기를 구입하는 것은 수요 증가와 공급 감소로 인해 비용이 많이 들 수 있습니다. 딸기가 풍부하고 가격이 저렴할 때 냉동하는 것은 비용 효율적인 솔루션이 될 수 있습니다. 제철이 되면 대량으로 구매해 냉동 보관해 두었다가 큰 비용을 들이지 않고도 그 맛을 즐길 수 있습니다.

©V_Sot_Visual_Content/Shutterstock.com

딸기를 통째로 냉동하면 간단하기 때문에 제철이 아니더라도 달콤하고 맛있는 딸기의 맛을 계속해서 즐길 수 있습니다. 다음의 간단한 단계를 따르면 냉동 딸기가 나중에 사용할 수 있도록 맛과 신선도를 유지할 수 있습니다.

완전히 익은 딸기를 골라 냉동하세요. 잘 익은 딸기는 맛과 단맛이 최고조에 달해 얼렸을 때 최고의 맛을 느낄 수 있습니다.

흐르는 찬물에 딸기를 깨끗이 씻어주세요. 표면을 가볍게 문질러 먼지나 이물질을 제거합니다. 세척 후 딸기를 깨끗한 수건이나 종이 타월 위에 올려 자연 건조시킵니다. 얼음 결정이 형성되는 것을 방지하려면 냉동하기 전에 딸기가 완전히 건조되었는지 확인하는 것이 중요합니다.

딸기의 녹색 줄기와 잎을 제거하세요. 줄기를 살짝 비틀거나 작은 칼을 사용하여 조심스럽게 잘라내면 됩니다. 얼면 줄기가 질겨지고 쓴맛이 날 수 있으므로 이 단계는 매우 중요합니다.

준비된 딸기를 베이킹 시트에 단층으로 놓습니다. 냉동 중에 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 서로 닿지 않도록 주의하세요. 베이킹 시트를 사용하면 개별 냉동이 가능하므로 나중에 사용할 때 필요한 만큼만 나누어서 사용하기가 더 쉽습니다.

딸기가 채워진 베이킹 시트를 냉동실에 넣으세요. 딸기를 따로 얼리려면 약 1~2시간 정도 기다리세요. 급속 냉동이라고 알려진 이 과정 덕분에 딸기가 저장 용기에 뭉치지 않습니다.